新宿・百人町に「UNI COFFEE ROASTERY」新店が10月29日オープン　店舗限定メニューや一般利用もできる朝食ビュッフェも

横浜発のカフェ＆ロースタリーが新宿・百人町に出店
定番に加えて、この店舗ならではの限定メニューも登場
朝は「パッチワーク」から生まれた朝食ビュッフェ
1. 店舗概要

横浜発のカフェ＆ロースタリーが新宿・百人町に出店

株式会社GRACE（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：沢村優太）が展開するカフェ＆ロースタリー「UNI COFFEE ROASTERY（ユニコーヒーロースタリー）」が、2026年10月29日（木）に新店舗「UNI COFFEE ROASTERY シタディーンノース新宿東京」をオープンします。出店先は、2026年10月28日（水）に開業する「シタディーンノース新宿東京」の1階です。開業日の10月28日（水）は、宿泊客限定で営業します。

「Citadines（シタディーン）」は、The Ascott Limited（アスコット）が手がけるホテル＆サービスレジデンスブランドです。アスコットはシンガポールに拠点を置き、世界40カ国以上・230都市以上でホスピタリティ事業を展開しています。ブランドコンセプトは「For the Love of Cities」です。ゲストが滞在先の都市で「住む・働く・遊ぶ」を自分らしく楽しめる滞在体験を提供しています。

「シタディーンノース新宿東京」は、国内4軒目のシタディーンです。新宿・大久保エリアのうち、多彩な文化や人々が行き交う百人町に誕生します。ホテル客室とサービスレジデンスの両方を備えた都市型の滞在拠点で、短期のホテルステイから中長期滞在まで、さまざまな滞在スタイルに対応します。新店舗は宿泊客だけでなく、近隣に住む人や新宿・大久保エリアを訪れる人も気軽に立ち寄れる店舗です。

百人町は、長い歴史の中でさまざまな文化や人々を受け入れながら発展してきた、国際色豊かなエリアです。ホテルでは、多様な文化や歴史、人々の暮らしが重なり合う街の姿から着想を得て、「パッチワーク」をインテリアデザインのコンセプトに採用しました。シタディーンはコーヒーを日常と街をつなぐブランド体験の一つと位置づけており、「For the Love of Coffee」などの取り組みを世界各地で展開しています。一方のUNI COFFEE ROASTERYも、コーヒーを通して日常に寄り添い、心地よい時間を届けることを大切にしてきました。

定番に加えて、この店舗ならではの限定メニューも登場

UNI COFFEE ROASTERYで親しまれている定番メニューに加えて、シタディーンノース新宿東京ならではの限定メニューも用意されます。用意されるメニューは次のとおりです（価格はいずれも税込）。

店舗限定スペシャルティコーヒー（各980円）：産地ごとの個性豊かな風味を楽しめるスペシャルティコーヒーを3種類用意しています。抽出方法は、ハンドドリップとエアロプレスの2種類から選べます。
ジンジャーブレッドラテ（HOT / ICE、720円、Mサイズ限定）：ジンジャーのほのかな辛み、スパイスの豊かな香り、やさしい甘さが、エスプレッソとミルクに溶け合うラテです。さまざまな文化が交わる新宿・大久保の街に着想を得た、この店舗限定の一杯です。
オープンサンドプレート（1,880円、提供時間11:00〜15:00）：十五穀パンにスモークサーモン、ワカモレ、スクランブルエッグをのせ、フレッシュな野菜を添えた、彩り豊かなワンプレートランチです。
デリ＆グレインズプレート（1,680円、提供時間11:00〜15:00）：キヌア、ミックスビーンズ、フムス、パンプキンサラダを盛り合わせたワンプレートランチです。さまざまな食材の味わいを一皿で楽しめます。
抹茶桜アフォガート（980円）：淡い桜色のゼリーにバニラアイスを重ね、濃厚な抹茶ソースを注いで仕上げたスイーツです。抹茶の緑、バニラの白、桜色の美しいコントラストが印象的で、東京らしさを感じられる一品です。

朝は「パッチワーク」から生まれた朝食ビュッフェ

7:00〜10:00には、ホテルの「パッチワーク」コンセプトから生まれた朝食ビュッフェを提供します。多彩な食文化が織りなす味わいを自由に組み合わせて、自分らしい一皿をつくれるのが特徴です。宿泊客だけでなく、一般客も利用できます。

UNI COFFEE ROASTERYは、“Refresh the World.”を掲げる横浜発のカフェ＆ロースタリーです。2020年4月に1号店をオープンして以来、横浜を中心に、“ハマのシンボル”として親しまれたTycoon跡地や官公庁、地方都市など、多様なロケーションに店舗を展開してきました。感謝を伝えるコーヒー無料チケット『サンキューカード』や、サイズアップが無料になるアプリサービス『UNI Pay』など、「ありがとう」を増やすための独自の取り組みも展開しています。